Jakarta (Partaipandai.id) – Chief executive officer (CEO) toko kue dan coklat Dapur Chocolate Silvano Christian masuk dalam daftar bergengsi Forbes 30 Under 30 Asia 2023, berkat keberaniannya dalam beradaptasi dengan cepat terhadap bisnisnya.
Silvano bergabung dengan Dapur Coklat pada tahun 2019 sebagai Head of Business Development, saat itu para pebisnis ditantang untuk mengubah strategi bisnisnya agar dapat beradaptasi dengan perubahan yang sangat cepat akibat pandemi COVID-19, seperti dikutip dari keterangan pers, Rabu.
Silvano bersama Founder dan Komisaris Chocolate Kitchen Ermey Trisniarty berduet untuk menghadapi ketidakpastian bisnis di masa pandemi. Mereka juga dapat meningkatkan kinerja perusahaan hanya dalam waktu satu tahun.
Baca juga: Rahasia Dapur Coklat bertahan selama 21 tahun
Pria lulusan Teknik Industri Universitas Indonesia ini banyak berperan dalam digitalisasi bisnis, memanfaatkan jalur penjualan on lineserta menambah delivery point agar Dapur Coklat lebih dekat dengan pelanggan yang berdampak pada waktu pengiriman yang lebih cepat dan pengurangan biaya pengiriman yang harus dibayar konsumen.
Silvano mengatakan pandemi COVID-19 merupakan tantangan terbesar yang dihadapi Chocolate Kitchen sejak berdiri 22 tahun lalu.
“Kami melihat adanya urgensi untuk lebih gesit dalam memanfaatkan peluang dan menjalankan bisnis di tengah berbagai keterbatasan di masa pandemi. Oleh karena itu, berbagai inovasi kami hadirkan untuk dapat beradaptasi,” ujar Silvano.
Inovasi dimulai dari penjualan produk pra-campuran atau instan untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang ingin belajar membuat kue dengan mudah, serta mendirikan point of sale titik pengiriman di berbagai daerah potensial agar dapat menjangkau pelanggan Chocolate Kitchen lebih dekat.
Aplikasi Dapur Coklat juga dihadirkan untuk memudahkan pelanggan bertransaksi produk Dapur Coklat dimana saja dan kapan saja.
Silvano juga berperan dalam lahirnya Chill’n Box, lini kedua dari Dapur Coklat yang berdiri pada tahun 2020. Produk Chill’n Box berupa dessert box, dessert yang dikemas dalam wadah seperti lunch box, dengan banyak varian dan dalam wadah yang mudah dibawa.
Ke depan, Silvano sudah menyiapkan gebrakan baru yang akan dihadirkan. Di ulang tahun Chocolate Kitchen ke-22 tahun ini, Silvano berencana membuat genap 100 sales point di berbagai wilayah Indonesia.
Baca juga: Menparekraf: Cokelat Sabang merupakan salah satu produk andalan Pulau Weh
Baca juga: Resep “dessert” coklat yang cocok untuk inspirasi hidangan akhir tahun
Baca juga: Kementerian Perindustrian menjajaki potensi pengembangan industri sagu-cokelat artisanal
Penceramah : Suci Nurhaliza
Editor: Natisha Andarningtyas
HAK CIPTA © Partaipandai.id 2023
